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Lunes, 22 Agosto 2016 14:07

NUEVOS ENVASES LEVADURAS LIQUIDAS WHITE LABS

Una de las principales marcas de levaduras, la americana White Labs anunció en el 2014 un nuevo sistema de envasado para los cerveceros caseros, el llamado  PurePitch. Este nuevo formato deja atrás a los llamados viales y desde FabricarCerveza.es queremos anunciar la venta de este nuevo formato de levaduras líquidas de la prestigiosa marca para el próximo otoño. En principio, por tema de logística (deben ir refrigeradas) la venta será directamente en nuestro local o bajo pedido (con descuento del 3% a partir de 18 unidades)

viales de levaduras


Según la compañía PurePitch es un sistema en el que la levadura no es cultivada en un fermentador de acero inoxidable y después transportada entre diferentes contenedores hasta llegar al vial. En este caso la levadura se cultiva en unos contenedores flexibles y se envasa en el mismo material, permitiendo que la levadura nunca quede expuesta al medio ambiente, lo que garantiza su compromiso con la pureza. A parte de esto, el nuevo envase es de material reciclable, flexible, que permite una mayor transpirabilidad, reduciendo la posibilidad de la acumulación de gas y el mantenimiento de un ambiente óptimo para la levadura. Además, permite una vida útil más larga y debido a los ahorros ambientales, los precios deberían seguir siendo coherentes en los próximos años.

Para las tiendas, el proceso FlexCell mejora la gestión de inventario, al incluir un código de barras y una mejor exposición ya que no serán necesarios las bandejas o bastidores para mostrar la levadura. Las ventajas en el transporte y reducción de espacio también son evidentes.

envase white lab

nuevos envases white labs

Para este formato siguen ofreciendo en él las mismas cepas disponibles hasta ahora y en los mismos tamaños. Cada sobre es de 40ml. Pensados para 20 litros de cerveza de una densidad de hasta 1.048 de densidad. Ver instrucciones de uso más abajo.

instrucciones uso white labs

 

Las disponibilidades se van actualizando y hasta el 08/07/16 las cepas disponibles eran:

WLP001 - CALIFORNIA  
WLP002 - INGLÉS 
WLP005 - BRITISH 
WLP007 - SECO INGLÉS 
WLP008 - COSTA ESTE 
WLP009 - AUSTRALIAN 
WLP011 - EUROPEO 
WLP013 - LONDRES 
WLP017 - WHITBREAD 
WLP022 - ESSEX ALE 
WLP023 - BURTON 
WLP028 - Edimburgo 
WLP029 - KOLSCH 
WLP036 - Dusseldorf ALT 
WLP037 - Yorkshire 
WLP039 - Midlands 
WLP041 - PACIFIC 
WLP050 - TENN. WHISKY 
WLP051 - CALIFORNIA V 
WLP072 - FRENCH 
WLP090 - Dakota del Sur Super 
WLP095 - BURLINGTON ALE 
WLP320 - hefeweizen 
WLP320 - AMERICAN HEF 
WLP351 - BÁVARAS 
WLP380 - hefeweizen IV 
WLP400 - BELGA WIT 
WLP410 - WIT BELGA II 
WLP500 - MONASTERIO 
WLP510 - BASTOGNE 
WLP530 - ABBEY 
WLP540 - ABADÍA IV 
WLP545 - BELGA FUERTE 
WLP550 - BELGA 
WLP565 - SAISON 
WLP566 - SAISON II 
WLP570 - ORO BELGA 
WLP575 - BELGA MEZCLA 
WLP590 - FRENCH SAISON 
WLP700 - FLOR DE JEREZ 
WLP715 - CHAMPAGNE 
WLP735 - blanco francés 
WLP775 - INGLÉS SIDRA 
WLP800 - PILSNER 
WLP802 - CHECA 
WLP810 - SAN FRANCISCO 
WLP820 - OKTOBERFEST 
WLP830 - GERMAN 
WLP833 - GERMAN BOCK 
WLP838 - del sur de Alemania 
WLP840 - AMERICAN 
WLP860 - MUNICH helles 
WLP862 - Cry Havoc 
WLP920 - Old Bavarian 
WLP940 - PurePitch MEXICANO



Los requisitos de almacenamiento de envases PurePitch son los mismos que los viales. La levadura se debe almacenar en el refrigerador antes de su uso y retirar la levadura de la nevera aproximadamente de dos a seis horas antes de inocular para permitir que la levadura alcance la temperatura ambiente. La razón de esto es para evitar el golpe de calor cuando se añada la levadura.

Los clientes deben desinfectar las tijeras / herramientas de corte y limpiar el paquete PurePitch antes de cortarlo y añadirlo al fermentador.

Instrucciones de uso

COMPRAR LEVADURAS WHITE LABS

NOTA: PARA MAYOR INFORMACIÓN , ENCARGOS O RESERVAS podéis escribirnos a nuestro correo " Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo."

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