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Miércoles, 07 Septiembre 2016 16:56

FESTIVAL DEL OKTOBERFEST.

Cuando se van acercando los primeros fríos del otoño, entre finales de septiembre y principio de octubre asoma la fiesta cervecera más conocida del mundo, El Oktoberfest,  la fiesta más popular de Alemania que se lleva celebrando en Múnich desde el año 1810.

Su origen tiene lugar en la celebración de un enlace real entre Ludovico I y Teresa de Sachsen-Hildurghausen, en 1810. Todos los habitantes de Munich fueron invitados a participar en la fiesta en los campos existentes frente a la puerta de la ciudad y en honor a la princesa es conocido como Prado de Teresa (Theresienwiese) que está cerca del centro de Munich y de su Estación Central.

La cerveza del Oktoberfest  proviene de 6 fábricas de Munich y se sirven en  14 carpas grandes y en  21 pequeñas. El estilo es una variedad de la Marzen. Estas mismas son las únicas autorizadas en el festival anual realizado en dicha ciudad. El resto de las cervecerías que fabriquen este estilo de cerveza deben aclarar en sus etiquetas que es una cerveza al “estilo Oktoberfest”. Aunque el nombre se preste a confusión se hace durante el otoño y son más pesadas que las Märzen, cervezas de primavera, que se mantenían guardadas en cuevas llenas de hielo o en bodegas para consumirse luego en el verano. Lo que sobraba de la Märzen generalmente terminaba de consumirse en octubre para hacer espacio a los nuevos lotes de la temporada que se realizaban con los ingredientes provenientes de la nueva cosecha. Debido a esto las Marzen eran cervezas de maduración prolongada, de tres a cuatro meses. Generalmente presentan un color ámbar intenso y tienen un contenido alcohólico entre 5 y 6,2%

Se dice que el Oktoberfest, de hecho, se empezó a celebrar para terminar a finales de verano las cervezas que aún restaban de la larga hibernación. Las cervezas de esta fiesta alemana popular e internacional evolucionaron hacia cervezas más doradas, de modo que se dejaron de considerar Märzen.

oktoberfest carpa

Con respecto al festival tiene una duración de entre 16 y 18 días y cada año recibe entre 6-7   millones de visitantes provenientes de todas las partes del mundo. Se consumen aproximadamente 6 millones de litros de cerveza, aproximadamente el 30% de la producción anual de todas las cervecerías de Munich. Da comienzo con la llegada de los Wiesnwirte (propietarios de las cervecerías) escoltados por carros de caballos cargados de barriles de cerveza, el alcalde abre el primer barril de cerveza y se realiza un desfile de trajes tradicionales.

El Oktoberfest cuenta además con comida tradicional barbara y con numerosas atracciones de feria, escenarios con espectáculos que van desde la polka hasta la música comercial y un espectacular ambiente festivo capaz de cautivar a todo tipo de visitantes. Debido a la gran asistencia de público se recomienda hacer reserva previa.

oktoberfest

 

Las fechas cambian cada año. La edición del 2016 se celebrará del 17 de Septiembre, 12:00 (mediodía), al 3 de Octubre, 23:30

2017: 23 Septiembre – 8 Octubre

2018: 22 Septiembre – 7 Octubre

 

Las tiendas del Oktoberfest abren a las 10:00 en los días laborables y cierran a las 23:30. Durante los fines de semana, las tiendas abren a las 9:00.
La cerveza es servida hasta las 22:30.

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