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Martes, 15 Noviembre 2016 18:45

IV CONCURSO ANDALUZ DE HOMEBREWERS

4º CONCURSO DE ANDALUZ DE HOMEBREWERS.

Como cada año por estas fechas, los cerveceros caseros cuentan con una cita ineludible en el 1º concurso de estas características realizado en Andalucía, pero abierto a toda España. Desde aquí dar las gracias a todos los que hicieron posible la tercera edición donde pudimos disfrutar de una jornada cervecera muy concurrida con la entrega de premios, talleres, concierto, con la participación de 34 cervezas en estilo libre y 35 en estilo definido. Todo ello nos anima a seguir apostando por la divulgación de la cultura cervecera.

Este año como novedades contamos con la web www.concursodecervezacasera.es con toda la información de todas las ediciones así como una ampliación de los premios. Este año el concurso volverá a regirse en todo momento por las regulaciones y especificaciones del Beer Judge Certification Program (http://www.bjcp.org), en el que será inscrito como concurso oficial. En este caso se entregará diplomas a todos los finalistas (son 7 por cada categoría) y un trofeo a los ganadores. Habrá dos categorías: Estilo definido – Weizen/Weissbier (1, 2º, 3º premio) y Estilo Libre ( 1º, 2º, 3º premio). La cuota de inscripción seguirá siendo  de 10€ para una categoría y de 12 € para las dos. Dispondremos de puntos de recogida en todas las provincias andaluzas

La iniciativa parte desde FabricarCerveza.es y 32  Great Power .

Contamos con  colaboraciones especiales para la recogida de cerveza, difusión del concurso,  jurado y premios: Cervezas Destraperlo, Lupulópolis, Gades Beer, Cerveza Califa, Cervecería Hop Scotch, Dbirras, The Garrison: Craft Beer House, ACCE (Asociación Cerveceros Caseros de España) , CatarCerveza.com, Cervecería El Tercer Tiempo, Suministrosinoxidables.com

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Y el patrocinio de premios: Cerveza Son, Cerveza Debla, Cerveza Libre, Cerveza Hecatombe, Cervezas Tartessos, Reyvarsur, Cerveza La Aceitunera, Hamblenton Bard / Bulldog, Bar de tapas/cerveza artesanal La Linterna Ciega, Quesería WellDone, Tienda on line “La Malteria del Cervecero”

 

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BASES DEL CONCURSO

1. Participación y condiciones:

A ) Sólo podrán participar personas mayores de 18 años. No podrán inscribirse los organizadores, patrocinadores, colaboradores ni los miembros del jurado.

B)  El concurso se regirá en todo momento por las regulaciones y especificaciones del Beer Judge Certification Program (http://www.bjcp.org), en el que será inscrito como concurso oficial, y los estilos presentados se evaluarán siempre en base a la guía de estilos publicada en 2015.

C) El concurso aunque promovido desde Andalucía, está abierto a participantes de todo el territorio nacional.

D) En esta edición hay 2 categorías a las que poder presentarse:

  • Estilo fijo (WEIZEN/ WEISSBIER, Estilo 10 A de la guía del BJCP), ficha traducida al castellano como Anexo B al presente documento y publicada en fabricarcerveza.es
  • Estilo libre (cervezas de fermentación alta o baja de acuerdo a la guía estilos de la BJCP, excepto la anteriormente mencionada, y siempre indicando en la ficha de inscripción el estilo que se pretende recrear.

Las cervezas que se presenten estarán elaboradas desde todo grano. Los ingredientes en el estilo definido (maltas, lúpulos, levaduras, adjuntos) serán comerciales y no obtenidas a nivel particular para su reproducción como receta ganadora.

Las cervezas deberán ser elaboradas en equipos caseros, con una capacidad nunca superior a los 200 litros.

La cata de las cervezas se realizará siempre en función del estilo declarado (Tipo de cata “Fit to style”), pudiendo entregarse alguna mención honorífica a alguna cerveza que pese a no encontrarse dentro del estilo declarado, resalte por sus características de entre las demás.

La organización se reserva el derecho de dejar fuera del concurso aquella cerveza que no cumpla con este o con cualquiera de los requisitos.

 

E) Cada participante podrá presentar una cerveza por cada categoría, sin marcar ni etiquetar, presentando como mínimo 4 botellas de 33cl  o   3 botellas de 50 cl . Las chapas serán de diferentes colores si el participante se presenta a las dos categorías para poder diferenciarlas.

Aquellos participantes que presenten menos botellas del mínimo marcado, de tamaños diferentes a los indicados, o que presenten alguna evidencia de marca o etiqueta quedarán automáticamente descalificados del concurso.

F) No se devolverán las cuotas de inscripción en el caso de que alguna botella llegue rota o vacía, y no se puedan cubrir los mínimos solicitados, siendo responsabilidad del participante el asegurarse que las botellas llegan en perfectas condiciones a los puntos de recogida.

En todo caso la organización se pondrá en contacto con el participante por si pudiera hacer llegar nuevo material antes de la fecha de cierre de inscripciones.

G) No podrá presentarse cervezas en nombre de otra persona. Si este hecho se conociera, sería descalificado o expulsado del concurso. No podrán presentarse cervezas de la edición anterior o de otros concursos de cerveceros caseros.

H) Toda persona interesada en participar deberá rellenar una ficha de inscripción para cada categoría en la que participe de acuerdo al anexo A, y enviarla a la siguiente dirección de correo electrónico Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

I) La entrega de las botellas de cerveza deberá hacerse por alguna de estas dos vías:

 

ENVÍO  DE  LAS CERVEZAS POR CORREO O MENSAJERÍA. EN ESTE CASO, SE  HARÁ  LLEGAR  A  LA  DIRECCIÓN:

c/ Antonio Chacón “El Pela” Nº 22,  FabricarCerveza.es.

Camas, Sevilla. CP: 41900

Indicar en el envío del remitente los siguientes datos:

“ 4º Concurso de HomeBrewers de Andalucía”.

Nombre y apellidos del participante.

Teléfono

Los gastos de envío correrán a cargo del concursante.

 

ENTREGA FÍSICA DE LAS CERVEZAS EN LAS SIGUIENTES DIRECCIONES:

- Camas. Sevilla. FabricarCerveza.es

c/ Antonio Chacón “El Pela” Nº 22

- Sevilla. Tienda de cervezas Lupulópolis

c/ José Gestoso nº 12

- Cádiz. Tienda de cervezas Gades Beer

c/ José del Toro 20

- Málaga. Cervecería Hop Scotch

c/ El Correo de Andalucía nº 6, Camino de la Térmica,

- Almeria. Coreco

c/ Azucena nº 4 ,polígono alfa , Huercal de Almeria

- Córdoba. Cervezas Califa

c/ Juan Valera nº3

- Huelva. Cerveceria Tercer Tiempo

c/ Vázquez Lopez nº 29

- La Zubia (Granada). Cervezoteca Dbirras

c/ Rubén Dario nº 4

- Jaen. The Garrison: Craft Beer House

 c/ San Francisco Jacier nº 7

 

Los interesados en participar que entreguen su ficha de inscripción en la sede de las empresas colaboradoras, deberán de enviar una copia al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo. o a la dirección: c/ Antonio Chacón “El Pela” 14, nº 22, Camas, Sevilla, CP: 41900.

No se dará por inscrito aquel participante que no complete todos los campos del formulario y no envíe copia de la inscripción al correo Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.. En el momento en el que se reciba un envío o entrega física, los organizadores y las empresas colaboradoras, comprobarán que dicha entrega cumple con los requisitos exigidos. En caso de que no se cumplan las condiciones del apartado 1 o el producto llegue defectuoso, los promotores del concurso se pondrán en contacto con el participante para poder solucionar las incidencias observadas.

J) En el momento de la inscripción, la cerveza del participante recibirá un código interno por parte de la organización y los colaboradores, en base a su orden de inscripción. Este código será diferente al de la cata que se realizarán siempre a ciegas para asegurar la objetividad del jurado.

K) Las botellas recibidas serán guardadas en un lugar seco y fresco para su conservación y serán etiquetadas con su código de inscripción. La organización dispondrá de un documento donde constarán los nombres de los cerveceros concursantes y el número asignado en el momento de la inscripción. Dicho documento estará resguardado por la organización y no podrá ser visualizado por terceros.

A cada participante se le asignará un código de participación y las botellas presentadas se codificarán de la siguiente manera:

XX/YYY/ZZZ

Siendo

XX= a 01 si las cervezas pertenecen a la primera categoría (Estilo fijo: 10 A Weissbier), y 02 a la segunda (Estilo Libre).

YYY= números y letras correspondientes al estilo dentro de la guía de estilos de 2015 de la BJCP, así para nuestro estilo fijo, las letras YYY se sustituirán por 10A, que refleja el estilo escogido.

ZZZ= se corresponderá con el código del participante, asignado aleatoriamente por la organización y desconocido por los jueces hasta la entrega de premios.

L) Los concursantes deberán de rellenar en la ficha de inscripción la receta básica con los ingredientes utilizados  debidamente cumplimentado. En caso contrario, la participación podrá ser desestimada.

2. Cuota de inscripción:

La inscripción en el concurso tiene un coste de  10 euros para cada categoría o de 12€ para las dos categorías. Estas cuotas sirven para  hacer frente  a los gastos relacionados con la organización del concurso.

El importe será abonado por transferencia o ingreso al nº de cuenta:

ES22 0049 6711 92 2090098679 Banco Santander

Indicar en asunto:  Concurso-nombre-apellido

También se podrá hacer el pago en efectivo en los puntos de inscripción del apartado 1.I.

 

3.Plazos:

Habrá un plazo hasta el 28 de febrero de 2016 para inscribirse en el concurso, pudiendo presentar la cerveza hasta el 4 de marzo de 2016 a las 20:00h. Cualquier lote que llegue pasada esta fecha será desechado. Concluida la fecha de inscripción, se hará pública una lista con las personas y cervezas participantes.

 

4. Jurado del concurso:

Los miembros del jurado lo conformarán profesionales del sector y/o, especialistas dedicados al mundo de la cerveza (Pablo Morillo,  presidente de la Asociación de Cerveceros Caseros de España y juez E1881 (ACCE); Alessandro Ceccano, organizador y propietario del 32 Great Power y juez E1790 ; Álvaro L. Pérez Arias, juez E1762 de la BJCP y socio fundador de Catarcerveza.com; Carlos Cañadas juez E1893

En todo caso, para cada sesión de cata del concurso se contará con al menos dos jueces de la BJCP que asegurarán la correcta evaluación de todas las cervezas presentadas.

 

5. Cata y valoración:

A) El método de evaluación y clasificación de las cervezas presentadas a concurso será el de cata a ciegas. Evaluándose las mismas en función de sus características principales, Aroma, Apariencia, Sabor, Sensación en boca e Impresión General.

La Cata y valoración de cada una de las cervezas estará basada en los protocolos de evaluación y valoración del programa BJCP. 

  • El jurado efectuará sus valoraciones sobre una hoja de evaluación oficial, rellenando una (cada juez) por cada cerveza presentada a concurso.
  • Los documentos enlazados explican con claridad el detalle de los protocolos de recepción, gestión y evaluación que rigen en el programa BJCP y que se seguirán en el evento. 

          i.    http://www.bjcp.org/docs/SCPCompHdbk.pdf

          ii.    http://www.bjcp.org/judgeprocman.php  (* Existen traducciones realizadas por la organización)

B) La organización realizará una ronda eliminatoria previa entre todas las cervezas participantes. En dicha ronda se utilizará el check list de evaluación (ANEXO A) para aligerar el proceso de evaluación y la Hoja de Evaluación de la Guía   BJCP (ANEXO B) para la evaluación de las cervezas finalistas. Todas las cervezas participantes serán evaluadas al menos por dos jueces por lo que se devolverán a los participantes al menos dos hojas de puntuación o check list, por categoría presentada.

En esta ronda se desecharán aquellas cervezas que cuenten con signos evidentes de contaminación, no se encuentren dentro del estilo requerido o no cumplan con las bases del concurso.

El concurso puede quedar desierto, en el caso de que las cervezas participantes no cumplan con los requisitos mínimos exigidos y/o no alcancen un nivel aceptable.

De dicha ronda avanzarán a la ronda final 10 cervezas del estilo libre y 10 cervezas del estilo definido.

C) Se catarán un máximo de 12 Cervezas por sesión, con un mínimo de 2 jueces acreditados de la BJCP en cada una de las sesiones. Dependiendo del número de participantes por categoría, se realizarán tantas sesiones de rondas previas como sean necesarias.

Las finalistas de cada categoría, serán evaluadas utilizando la Hoja de Puntuación del BJCP  rellenado cada juez de la final, una hoja por cada cerveza.

E) Se realizará un acto el 22-04-2016 en un lugar todavía por determinar de Sevilla donde se dará a conocer los criterios utilizados para elegir las cervezas premiadas y los ganadores, además de actividades y talleres con el fin de divulgar la cultura de la cerveza.

Para optar a cualquiera de los premios del concurso, las cervezas evaluadas deberán alcanzar al menos una puntuación de 30 puntos en la escala del BJCP, pudiendo declararse desierto uno o más premios.

 

 

6. Premios

El acto final (o “finalísima”) se realizará como un evento abierto al público donde se podrán degustar varias cervezas de los colaboradores y de cuyas características y fecha se informará a medida que se vayan confirmando.

En caso de que el premiado no pueda asistir, el premio será enviado a la dirección que indique el galardonado.

LOS PREMIOS SON:

A todos los participantes se le obsequiará con portes gratuito desde su inscripción hasta el 1 abril del 2017:

-       -     en la tienda online 32gp.es (32GreatPower) a partir de 12 botellas

 -      en la tienda online de FabricarCerveza.es a partir de 50€

 

 

Categoría Estilo Definido:

1º PREMIO

-         Entrega de un trofeo.

-      Producción de 500 litros de cerveza según la receta del ganador, embotellada y etiquetada en las instalaciones de Cervezas Destraperlo en Jerez de la Frontera. El ganador acompañará al maestro cervecero en su elaboración y se llevará 5 cajas de botellas de 24 unidades

-        Molino de rodillo ofrecido por Hambleton Bard

-        Vale de 30€ con portes gratuito para gastar en la tienda online 32gp.es (32GreatPower)

      Un lote de maltas especiales formada por 2 kg de cada una de las siguientes maltas: munich, amber, aroma, cristal, biscuit, especial B, black, chocolate, trigo) y 1kg de   cebada tostada por parte de la tienda online "www.lamalteriadelcervecero.es"

 

 

2º PREMIO

-        Entrega de un trofeo.

-        Un lote de 500g de lúpulos en flor de FabricarCerveza.es

-        Camiseta y lote de 12 cervezas de Cervezas La Aceitunera

-        Lote para la limpieza (escurridor de botellas y lavabotellas) de FabricarCerveza.es

 

3º PREMIO

-        Entrega de un trofeo.

-        Lote de quesos artesanales de la quesería WellDone

-        Un lote de 5 levaduras líquidas White labs de FabricarCerveza.es

-        Camiseta y lote de cerveza de Cervezas Hecatombe

 

Categoría Estilo Libre:

1º PREMIO

-        Entrega de un trofeo.

-        Vale de 30€ con portes gratuito para gastar en la tienda online 32gp.es (32GreatPower)

-        Lote de cervezas de Gades Beer.

-        Curso básico de instalación de barriles de cerveza y componentes  (Reyvarsur).

-        Enfriador serpentín inoxidable de Suministros Inoxidables

-        Degustación de 3 platos + 2 copas de cervezas Califa para 2 personas de Cervezas Califa (en cerveceria)

 

2º PREMIO:

-        Entrega de un trofeo.

-        Visita para 4 personas a la fábrica de Cervezas Mond (San José de la Rinconada, Sevilla) con degustación de cervezas y aperitivo.

-        Lote de 12 cervezas artesanas  de Lupulópolis

-        2 cervezas artesanales de barril con maridaje + 2 cervezas artesanales en botella +postre en el bar de tapas/cerveza artesana La linterna Ciega.

 

3º PREMIO:

-        Entrega de un trofeo

-        Pack de 6 cervezas de la marca Dbirras.

    Un vale de 30€ a consumir en Cervecería Hop Scotch (Málaga)

-        Un lote de 5 levaduras líquidas de White Labs de FabricarCerveza.es 

 

A  LOS FINALISTAS QUE SE ACERQUEN EL DÍA DEL EVENTO PARA ENTREGA DE PREMIOS:

- Entrega de 3 botellas de cerveza (marca Libre, Debla, Tartessos).

- Entrega de Diploma a los finalistas.

MENCION HONORIFICA A AQUELLAS CERVEZAS QUE A PESAR DE NO ESTAR DENTRO DE LOS PARAMETROS DEL ESTILO CONSIDERADO PRESENTEN UNA CALIDAD ALTA O MUY ALTA

 

7. Otros datos de interés

A) Una vez aceptadas las bases del concurso, los finalistas tendrán  derecho a conocer los resultados de su hoja de evaluación.

B) La organización no devolverá la cuota de inscripción. Las botellas de cervezas que no sean utilizadas durante el concurso podrán ser recogidas por el participante.

C) El participante se compromete a que sus datos  (Nombre, Apellidos, Localidad de residencia) puedan ser divulgados en los diferentes medios de comunicación por las empresas organizadoras y colaboradoras, con objeto de dar a conocer los participantes y los premiados.

D) Las bases del concurso pueden ser modificadas parcial o totalmente si la organización lo estima necesario para el correcto funcionamiento del concurso; en tal caso, las personas interesadas serán debidamente informadas.

E) Para más información, los interesados pueden ponerse en contacto con:

- Correo:

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

- Teléfono:

-        854524419

 

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Teléfono: 854 52 44 19

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