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La  afición  de  hacer cerveza en casa a parte de poder hacer una cerveza natural, a tu gusto, sin aditivos, ni conservantes donde se disfruta con la familia y amigos, tiene un componente muy interesante entre los propios cerveceros caseros como es la compartir conocimientos así como sus propias cervezas para poder mejorarlas. Poco a poco seguro que irás encontrando en tu ciudad o alrededores otros cerveceros donde intercambiar impresiones. Es una afición de mucho ensayo y error, así como de auto aprendizaje. Para facilitar el intercambio de impresiones, experiencias y disfrutar con las cervezas de otros cerveceros caseros, FabricarCerveza.es…
TRUCOS PARA MEJORAR LAS CERVEZAS DESDE KIT A la hora de elegir un kit  desde extracto para hacer nuestra cerveza podemos hacer ciertas modificaciones para mejorar la calidad del producto: - Añadir la levadura ya activada . Cuando añadimos nuestra levadura al mosto hay un tiempo no más de 24h en el que deberíamos de ver actividad. Este tiempo de pausa puede ser aprovechado para que los diferentes microorganismos del ambiente pueda contaminar nuestro mosto. En vez de echar al mosto la levadura deshidratada en este caso podemos preparar una solución azucarada (puede ser con una solución de azucar, con…
Durante la fermentación de la cerveza se generan muchos subproductos que podemos dividir en tres grupos principales de metabolitos, los cuales tienen un impacto importante en el sabor de la cerveza. Así, hablamos de : Fenólicos: producen sabores especiados o parecidos a clavo de olor y en algunos casos medicinales, especialmente si existe la presencia de cloro para formar clorofenoles. Diacetílicos: producen sabores a manteca rancia o a veces a madera. Estéricos: son los que nos interesan en nuestro caso.   Los esteres son compuestos orgánicos que se forman al sustituir el H de un ácido orgánico por una cadena…
    Por tercer año consecutivo con motivo del Concurso Andaluz de Homebrewers tuvo lugar un Evento cervecero para celebrar la entrega de premios. Desde aquí agradecer a todos los que han hecho posible un año más celebrar el principal evento cervecero caseros de Andalucía. La iniciativa parte desde FabricarCerveza.es y Abaceria XXXII The Great Power Beer&Wine y contó con la organización especial de Gallo Rojo y Cervezas Abril. Para poder llevar a cabo dicho Concurso hemos contado con  colaboraciones especiales para la recogida de cerveza, difusión del concurso,  jurado y premios: Cervezas Son, Lupulópolis, Gades Beer, Cerveza Califa, Grupo Indalo (Cervezas…
3º CONCURSO  ANDALUZ DE HOMEBREWERS. Una vez más, y ya son 3 años consecutivos, convocamos a todos los cerveceros caseros de España para poder participar en el 3º Concurso Andaluz de Homebrewers. Hemos decidido cambiar el nombre para que se entienda que es una iniciativa andaluza pero abierta a todo el territorio nacional. Antes que nada dar las gracias a todos los que hicieron posible la segunda edición. Se superaron con crece los participantes del primer año (54 en estilo libre y 33 en estilo definido). Todo ello nos anima a seguir apostando por la divulgación de la cultura cervecera.…

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