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3º CONCURSO  ANDALUZ DE HOMEBREWERS. Una vez más, y ya son 3 años consecutivos, convocamos a todos los cerveceros caseros de España para poder participar en el 3º Concurso Andaluz de Homebrewers. Hemos decidido cambiar el nombre para que se entienda que es una iniciativa andaluza pero abierta a todo el territorio nacional. Antes que nada dar las gracias a todos los que hicieron posible la segunda edición. Se superaron con crece los participantes del primer año (54 en estilo libre y 33 en estilo definido). Todo ello nos anima a seguir apostando por la divulgación de la cultura cervecera.…
Si por algo nos gusta el mundo de la cerveza casera, aparte de hacer tu propia cerveza, son las relaciones que se crean entre los propios cerveceros caseros; es por ello que hoy queremos hablar del primer Club de cerveceros caseros de la provincia de Cádiz “Club 4C”. Un Club que desde su formación ha sido muy activo en cuanto a actividades para dar a conocer el mundo de la cerveza. Con una imagen atractiva y cuidada suelen estar presentes en eventos cerveceros y gastronómicos de la provincia. Para conocerlos más, hemos entrevistado a uno de sus socios Carlos Caburrasi.…
Cuando alguien se inicia en el mundo cervecero muy pronto se da cuenta que obtener una buena espuma y carbonatación en tu cerveza es siempre un quebradero de cabezas. Incluso después de hacer bastantes lotes seguimos sin entender por qué en algunas ocasiones obtenemos una abundante espuma y en otras es inexistente. En este artículo vamos a intentar responder algunas dudas. A parte de una mejor apariencia en nuestra cerveza, la espuma tiene una gran importancia: -        Permite al cervecero poder disfrutar mucho más de sus notas aromáticas.  La espuma está formada por un gran número de burbujas de dióxido…
La Redondela es una pequeña localidad onubense  perteneciente  a Isla Cristina y situada a 15km de la frontera portuguesa. Dedicada principalmente al cultivo de la fresa cuenta desde mayo del 2015 con una iniciativa empresarial gracias a  Rubén Mesanza Blanco, un vecino de la localidad donde su afición por la cerveza le ha llevado a crear su propia marca “ RUBEN´S BEER”. Etiqueta con el perfil de la perra de Ruben (Noa) Su afición le llegó hace 10 años tras un viaje a Alemania donde pudo conocer y apreciar este producto de la mano de su  mujer (filóloga germánica). A…
En la zona norte de Sevilla y en plena vega sevillana se sitúa a 9km de la capital hispalense el barrio de San José (La Rinconada). Un barrio que surgió de la mano de una azucarera y de la línea de ferrocarril en los años 30.  Después de su cierre en el 2010, una nueva industria partiendo de los azúcares de malta de cebada y trigo elabora sus cervezas desde abril de 2014 bajo el nombre de Cervezas MOnd , 100% natural, artesanal, sin aditivos ni conservantes, sin filtrar y con fermentación en botella.   Para conocer mejor sus cervezas…

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