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SKU: 07.02.06

LEVADURA LIQUIDA WLP351 BAVARIAN WEIZEN ALE

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Precio de venta9,15 €
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Precio de venta9,15 €

 

Antigua cepa de levadura W51, adquirida a Dan McConnell para elaborar la cerveza clásica  de trigo de estilo alemán. Proporciona toques especiados y a clavo. 

Atenuación: 73-77% 
Floculación: Baja 
Temperatura de fermentación: 19 ° -21 ° C (66 ° -70 ° F)

De los laboratorios White Labs - PurePitch  La levadura que nunca ha sido expuesta al ambiente, en su estado más perfecto y natural. 

INSTRUCCIONES DE USO. DESCARGAR: caliente lentamente hasta alcanzar los 21 °C, mezcle bien el contenido, corte el envase con una tijeras desinfectadas y añada el contenido al mosto enfriado y aireado. Reduzca la temperatura hasta alcanzar la temperatura óptima de fermentación una vez que se inicie dicha fermentación, normalmente a las 5-15 horas. Para una gravedad original superior a 1.050 o levadura que haya superado su fecha de uso preferente, se puede preparar un cultivo. Para la fermentación secundaria con levadura natural y bacterias, añada el producto a la fermentación cuando la gravedad haya alcanzado un nivel de 1.008 - 1.020

 
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