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Lunes, 02 Mayo 2011 13:47

¿Por qué hacer cerveza en casa?

1º) Al contrario de lo que se podría pensar, es un proceso fácil y rápido.

2º) Al ser casera, obtenemos una cerveza natural, sin filtración ni pasteurización.  Al no estar pasteurizada, la cerveza mejora con el paso del tiempo y su carbonatación  se origina de forma natural a partir de la levadura  y azúcar.

3º) Es una afición que se disfruta  durante el proceso de elaboración (colores, aromas, olores, texturas), de esta forma, podemos ver cómo a partir de 4 ingredientes básicos (malta, levadura, lúpulo y agua) conseguimos obtener una cerveza mejor que una industrial.

4º) Existe un gran número de posibilidades. Hay más estilos de cerveza que de vino. Además, según la actitud y curiosidad de cada persona, puedes hacer cerveza a partir de kits (lo más básico), extracto (intermedio) o grano (para los más avanzados y para los que les gusta explorar e investigar).

5º) Es una afición para disfrutar y compartir con la familia y los amigos, dando a conocer nuestra cerveza y sorprendiendo gratamente.

6º) No se precisa de grandes inversiones ni de materiales costosos. Se puede realizar en la cocina de tu propia casa y se puede obtener cerveza por unos 0,40€ el botellín de 33cl. El volumen total que se suele conseguir en los kits es de 23l. Al principio, sólo tendrás que hacer un gasto extra para equipamiento (unos 70€), pero pronto verás, si lo cuidas bien, que te servirá para mucho tiempo y rápidamente será amortizado.

7º) Permite establecer amistades con otros cerveceros caseros, compartiendo experiencias, trucos, recetas, y por supuesto, cerveza.

Publicado en Elaborar Cerveza

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