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CARACTERÍSTICAS DE LA CERVEZA BELGIAN BLONDE ALE Y RECETA Su origen está en los años 60 para obtener una cerveza con aspecto de lager rubia. A menudo tiene un carácter casi lager, que le da un perfil más limpio en comparación con muchos otros estilos belgas. Los belgas usan el término Blond, mientras que los franceses lo deletrean Blonde. La mayoría de los ejemplos comerciales están en el rango de 6,5-7% ABV. Muchas cervezas Trapenses o artesanales belgas son llamadas Blond pero no son representativas de este estilo.   Según la guía de la BJCP, se trata de una cerveza dorada de…
Las cervezas Trapenes son probablemente los productos los más famosos que proceden de las Abadías Trapenses aunque estas se distinguen de las cervezas de abadía. Aunque cada cerveza tiene sus propias características, casi todas comparten una serie de rasgos comunes. Son de fermentación alta, con una segunda fermentación en botella, relativamentes fuertes ( entre 5-11% de alcohol) y afrutadas. Algunas son secas, pero la mayoría son dulces, unas oscuras y otras palidas y doradas. Algunas se subtitulan con los términos Dubbel o Trippel. Por lo general y sobre todo en las belgas, las Dubbel son cervezas oscuras de 6-7% y…
CARACTERÍSTICAS DE LA CERVEZA KOLSCH Y RECETA Kölsch es una denominación protegida por la Kölsch Konvention, y está restringida a más o menos unas 20 cervecerías en Colonia (Köln) y los alrededores. Se trata de una cerveza Ale original de Colonia (en alemán se dice Köln y es su gentilicio). Es una cerveza transparente y rubia como una lager, con un período de maduración en frío, pero que presenta un toque afrutado por su proceso de fermentación alta. Al contrario que en las Altbier, en estas se emplean unas maltas más pálidas. Su contenido alcohólico es de un 5% y…
  PRÓXIMA FECHA  2 SEPTIEMBRE  2017.   PLAZAS LIBRES FabricarCerveza.es quiere dar la posibilidad a toda persona aficionada o no a la cerveza, a disfrutar y conocer el mundo de esta bebida milenaria; para ello, hemos creado unos talleres de elaboración de cerveza en nuestras instalaciones, c/ Antonio Chacón "El Pela" 22, Camas (Sevilla), donde toda persona interesada conocerá toda la teoría para iniciarse en la producción de cerveza casera al mismo tiempo que realizamo una receta de cerveza desde grano. Hablaremos de los distintos métodos de elaboración (industrial, artesanal y casero), los ingredientes, estilos de cervezas, sobre el catado…
CARACTERÍSTICAS DE LAS CERVEZAS IPA Con la llegada de la primera guerra mundial, las tropas inglesas ubicadas principalmente en la India (colonia británica entonces) recibían estas cervezas desde Inglaterra. Debido al largo viaje que tenían que soportar y los diferentes climas por lo que atravesaban los barcos, se hicieron unas cervezas más lupulizas y más densas para que se conservasen durante el trayecto. El resultado era una cerveza más alcohólica, robusta, con fuerte aroma a lúpulo y de un amargor intenso. Actualmente se utilizan para cervezas Pale Ale que están más lupulizadas, con más alcohol (6-7%) y de una tonalidad…
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