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SKU: 08.01.011

CASCARA DE ARROZ 1 kg

Precio base con impuestos3,99 €
Precio de venta3,99 €
Cantidad de impuesto0,36 €
Precio de venta3,99 €
Molturado:

Cuando se elabora cerveza de grano entero con grandes cantidades de trigo, avena u otros granos gruesos, el lecho del filtro puede obstruirse fácilmente, lo que dificulta mucho el lavado. Las cáscaras de arroz esterilizadas con vapor de BREWFERM son la solución ideal: estas cáscaras de arroz no afectan el sabor en absoluto 

  • Esterilizado al vapor
  • Garantizado libre de contaminantes orgánicos y químicos.
  • Perfil de sabor completamente neutro.
  • No más lechos filtrantes obstruidos
  • Añadir durante el puré, utilizando aprox. 5% adjunto

Cuándo usarlo: siempre que espere que haya problemas para lavar el grano 

  • Cuando se usa una gran cantidad de malta de trigo (más del 50%), la malta de trigo no tiene cáscaras, lo que dificulta el lavado.
  • Cuando se usa mucho grano sin maltear (escamas)
  • Cuando se usa centeno (el centeno tampoco tiene cáscaras, pero puede provocar que se forme un tipo de "gel" en el lecho de grano). El filtro se puede bloquear, ya que no hay más líquido capaz de pasar a través del lecho de grano (también conocido como rociado atascado). Puedes usar los cascos de arroz Brewferm para evitar que esto suceda. Hacen que el lecho filtrante sea menos compacto, lo que permite que los líquidos penetren más fácilmente.

La opción más sencilla es agregar los cascara de arroz al empaste (especialmente si se usa un sistema que hace circular el mosto (Braumeister, Grainfather, Brew Monk, etc.).

 

 

 

 
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